Homemade Vlierbloesemsiroop | Holunderblüthen sirup

Vlierbloesemsiroop is zeer gezond en heel erg lekker. In de omgeving van ons boeren landslot barst het van de vlierbloesem en dit weekend had ik eindelijk de rust om te maken.

Vlierbloesem en bessen worden al eeuwen gebruikt. De Kelten beschouwde de vlier als beschermmiddel tegen kwade geesten en in de middeleeuwen geloofde men dat vlier beschermde tegen hekserij.

Al ver voor Christus zit Vlier in het ‘medicijnkastje’ vanwege de diverse heilzame werkingen.

Vlierbessen verbetert de spijsvertering, elimineert afvalstoffen, is cholesterol verlagend, bevat krachtige antioxidanten, geeft energie en is stress verlagend. Hatschikideee….

En als je vlierbloesemsiroop mixt met Prosecco krijg je m’n favoriete drankje Hugo.

 

Homemade vlierbloesemsiroop:

4 liter water en 2 kilo suiker mixen

2 minuten kokend laten smelten

Laten afkoelen

60 tot 70 stuks vlierbloesem en

limoenen in schijfjes gesneden in het suikerwater onderdompelen

24 laten staan

Vlierbloesem eruit zeven
en weer 2 minuten koken50 ml citroensap of poeder toevoegen

Giet het in een gesteriliseerde fles en bewaar op een koele plek.

Vlierbloesem
Vlierbloesemsiroop
By | 2017-01-24T10:23:02+00:00 juni 15th, 2015|culinair, Home made|

Leave A Comment