Vlierbloesemsiroop

Vlierbloesemsiroop maak je van de vlierstruik. De vlier bloeit in de lente met een witte zoete bloesem en in de herfst rijpe donkerrode bessen. De vlierbloesem zijn kleine witte bloemetjes die bloeien tussen mei en juli.

Van de vlierbloesem kan je siroop maken. De vlierbloesem is zeer gezond en heel erg lekker. In de omgeving van ons boeren landslot barst het van de vlierbloesem en dit weekend had ik eindelijk de rust om te maken.

Werking van vlierbloesem

Vlierbloesem en bessen worden al eeuwen gebruikt. De Kelten beschouwde de vlier als beschermmiddel tegen kwade geesten en in de middeleeuwen geloofde men dat vlier beschermde tegen hekserij.

Al ver voor onze jaartelling zit de vlier in het ‘medicijnkastje’ vanwege de diverse heilzame werkingen.

• Verbetert de spijsvertering
• Is ontstekingsremmend
• Elimineert afvalstoffen
• Is cholesterol verlagend
• Bevat krachtige antioxidanten
• Geeft energie
• Is stress verlagend.

Hoe maak je zelf vlierbloesemsiroop:

• 4 liter water en 2 kilo suiker mixen
• 2 minuten kokend laten smelten
• Laten afkoelen
• 60 tot 70 stuks vlierbloesem en
• limoenen in schijfjes gesneden in het suikerwater onderdompelen
• 24 laten staan
  

  De volgende dag

• Vlierbloesem eruit zeven
• en weer 2 minuten koken50 ml citroensap of poeder toevoegen
• Giet het in een gesteriliseerde fles en bewaar op een koele plek.
• KLAAR!!!

Zelf het Hugo cocktail maken

• 120 ml koude prosecco
• 30 ml sprankelend mineraalwater
• 30 ml vlierbloesemsiroop
• Schijfje citroen
• Takje munt
• IJblokjes

Je kan natuurlijk ook gewoon een fles Hugo kopen bij de Aldi