NAAR ECHT DUITS RECEPT

Chocolade-sterkbiercake

INGREDIENTEN VOOR DE CHOCOLADE-STERKBIERCAKE

150 ml karnemelk
200 ml sterk bier
220 g bruine suiker
100 g witte suiker
2 theelepels bakpoeder
250 g boter
80 g cacao
2 eieren
280 g bloem
1 snufje zout
Poedersuiker voor de versiering

BEREIDING VAN DE CHOCOLADE-STERKBIERCAKE

Smelt de boter samen met het sterkbier in een steelpan bij lage temperatuur. Wanneer alles is samengevoegd tot een vloeibaremassa, roer dan voorzichtig suiker en cacao aan.

Scheid de eieren en meng de eierdooiers met de karnemelk in het chocolademengsel. Klop de eiwitten op tot ze stijf zijn en leg ze apart.

In een kom meel en bakpoeder met de snuf zout en voorzichtig mengen met het chocolademengsel. Vul ten slotte de eiwitten in.

Bak ongeveer 40 minuten op 180 graden.

Strooi de uiteindelijke de cake met poedersuiker of wat cacaopoeder bestrooien. . En een flinke dot slagroom mag natuurlijk ook;-)